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是否可以拦截短信通知取决于您的具体需求和情境。
如果您希望拦截某些特定的短信通知，例如广告、推广信息等，您可以使用手机中的短信拦截功能或者安装第三方短信拦截应用来实现，这些应用可以通过关键词、号码等条件来过滤短信，达到拦截的目的。
但如果您说的是拦截所有短信通知，这可能会涉及到手机功能或运营商服务的使用限制，手机都有短信通知功能，这是手机的基本功能之一，无法被完全拦截，如果您不希望接收任何短信通知，可以选择关闭手机的短信功能或者联系运营商关闭短信接收服务，但请注意，这可能会影响到您正常使用短信功能。
您可以根据自己的需求和手机功能或运营商的服务来选择合适的拦截方式。